El proyecto Ecoescuelas es un proyecto dirigido a los centros educativos integrados en la Reserva de la Biosfera Gran Canaria (RBGC).
Dentro de los siete municipios (Agaete, La Aldea de San Nicolás, Tejeda, San Bartolomé de Tirajana, Artenara, Mogán y Vega de San Mateo) que forman parte de la RBGC, la población escolar es una parte muy importante del presente y del futuro de la RBGC; por ello, Ecoescuelas tiene como objetivo implementar estrategias de sostenibilidad que involucren a alumnado, profesorado y a las familias.
El proyecto centra su atención en los 13 centros educativos que se encuentran en el ámbito territorial de la Reserva de la Biosfera. Los distintos miembros de cada una de las comunidades educativas son la diana a la que se dirige este proyecto constituyendo la escuela la principal manera de llegar a la mayoría de la población del territorio.